Light e saudável: panqueca leva couve, ovo e farinha de aveia

Tome nota da receita da nutricionista Sandra Wages

Opção de receita light e saudável que pode ser consumida no café da manhã, almoço ou jantar: panqueca feita com folha de couve, farinha de aveia e ovos. A receita é da nutricionista Sandra Wages, da Ovos Mantiqueira. A dica é optar por recheios também saudáveis para fazer uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes

2 ovos.

3 colheres de sopa de parmesão ralado.

2 colheres de sopa de farinha de aveia.

1 colher de sopa de azeite.

1 folha de couve.

Sal e temperos à gosto.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje sobre a frigideira untada com azeite, mantenha o fogo baixo e a frigideira tampada até que fique durinha. Vire o outro lado, recheie como preferir e sirva.