Aprenda uma deliciosa receita de cordeiro na locomotiva

Ingredientes:

- Um cordeiro (máx. 12 quilos)
- 2 litros de vinho branco seco
- 2 litros de água
- 3 cebolas
- 1 cabeça de alho
- 3 batatas
- azeitonas pretas e verdes
- 1 maço de hortelã
- 3 ramos de alecrim
- sal
- pimenta do reino
- vinagre
- azeite

Modo de preparo:

Corte o cordeiro em pedaços. Acrescente o sal e a pimenta. Pique o alho, a cebola, a cebolinha e a salsinha. Coloque na travessa. Inclua o vinho branco seco, o vinagre, o azeite e a água. Mexa bem os ingredientes. A carne deve ficar pelo menos 12 horas marinando. Coloque a carne numa assadeira funda e adicione as batatas, as cebolas, as azeitonas, o alho e o alecrim. Leve ao fogo. A temperatura deve ficar entre 150 e 180 graus. O cordeiro fica pelo menos 3 horas no fogo.

Preparo do molho:

Pique as folhas de hortelã, acrescente sal, azeite e vinagre.